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Marte

ROSSO UMBRIA I.G.T.


TERRENO
Collinare di tipo argilloso sedimentario

UVAGGIO
Sangiovese 100%

VINIFICAZIONE
La macerazione avviene attraverso il tradizionale contatto con le bucce per circa 8/10 giorni; fermentazione alcolica a temperatura controllata (max 25°) in acciaio inox. Utilizzo di lieviti autoctoni. Lavorato senza l’aggiunta di solfiti, viene prodotto utilizzando estratti derivanti dai vinaccioli dell’uva

AFFINAMENTO
4 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE
Colore corallo intenso e brillante, profumi di frutti rossi e tenui speziature. Al palato piacevole e delicato, fresco e con tannini morbidi e garbati

ABBINAMENTI
Si abbina bene con primi piatti leggeri, formaggi freschi, salumi non molto stagionati e carni bianche.
Temperatura di servizio 14°/15° C


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